'เส้นทางเถ้าแก่' สัปดาห์นี้มาที่ จ.ระยอง พบกับครอบครัว นายสมยศ เจริญธนะ พร้อมภรรยา นางผาสุข ที่มีอาชีพหลักคนละอย่าง คือ ทางภรรยาเป็นครู แต่สามีเป็นช่างรับเหมาก่อ สร้าง แต่ด้วยใจรักการเลี้ยงไก่พันธุ์ต่างๆ จึงทำฟาร์มเลี้ยงไก่ และไก่ฟ้า ส่งออกแม่พันธุ์และพ่อพันธุ์

ชอบเลี้ยงไก่พื้นเมือง

นายสมยศ หรือช่างจิ๋ม เผยว่า ชอบไก่พื้นเมืองมานานแล้ว แต่ก่อนเลี้ยงไว้ดูเล่น ภรรยาเองก็ชอบเหมือนกันเที่ยวเสาะแสวงหาไก่หลายสายพันธุ์มาเลี้ยง ใช้เวลากว่า 25 ปี ที่เก็บและสะสมกัน

"มีไก่สายพันธุ์หายากมากมาย อาทิ สายพันธุ์ญี่ปุ่น ไมโคร มินิโคชิน ไก่ดำญี่ปุ่น ไก่ดำยูนนาน ไก่ดำภูพาน ไก่เบตง ไก่เคยูเบตง ไก่แจ้ ไก่ไทยพื้นบ้าน"

เข้าชมรมไก่ฟ้าฯ ศึกษาข้อมูล

ช่างจิ๋มเล่าอีกว่า นอกจากเลี้ยงไก่พันธุ์ต่างๆ ยังมีไก่ฟ้า ซึ่งเป็นไก่สวยงาม มีใบอนุญาตการเลี้ยงไก่ฟ้าอย่างถูกต้องตามกฎหมาย และยังได้ศึกษาหาความรู้จากการเข้าร่วมชมรมไก่ฟ้าแห่งประเทศไทยรุ่นที่ 4 โดยได้ความรู้มากมายในการเลี้ยงดูแลไก่ฟ้า ซึ่งต้องรู้จักลักษณะนิสัยของไก่ฟ้าแต่ละประเภท โดยในฟาร์มที่เลี้ยงไว้มีหลายสายพันธุ์ เช่น โกลเด้นเยลโลว์ ไก่ฟ้าสีเหลืองทอง ไก่ฟ้าเลดี้ คอแหวนเขียว คอแหวนแดง

ขยายพื้นที่เลี้ยง อิงธรรมชาติ

แต่เดิมนั้นเลี้ยงอยู่ในตัวเมืองระยองพื้นที่จำกัด กระทั่งมีจำนวนมากขึ้นจึงขยายออกมาอีก 1 ไร่ ปัจจุบันคือฟาร์มผาสุข ตั้งอยู่เลขที่ 99/1 ม.1 ต.ตะพง อ.เมือง จ.ระยอง โดยเลี้ยงไว้ในกรงที่ทำโปร่ง มีระบายอากาศอย่างดี และโดยรอบยังปลูกต้นไม้สวยงาม ให้ไก่บางสายพันธุ์ได้เดินออกมาหาอาหารกินนอกกรง

ส่วนไก่ฟ้าต้องอยู่ในกรง เพราะปล่อยออกมาจะบินหนีทันที สำหรับไก่ฟ้าเป็นไก่สวยงาม บางสายพันธุ์กินเนื้อได้ อย่างสายพันธุ์คอแหวนแดง ซึ่งฟักไข่ได้ลูกดกมาก สำหรับอาหารที่ให้เป็นอาหารไก่พื้นเมือง ซึ่งทำให้ไก่โตวัยเนื้อดี แข็งแรงไม่มีโรค"

จำหน่ายไก่เบตง

สำหรับไก่เบตง นั้น เป็นไก่ที่เนื้อดีไม่มีไขมันไม่เหนียวเกิน รับประทานอร่อย จึงขึ้นชื่อว่าไก่เบตง ที่ยะลา เป็นไก่ที่มีเชื้อสายมาจากไก่เหลียงซาน ถิ่นกำเนิดในประเทศจีน ซึ่งชาวจีนที่อพยพมาตั้งถิ่นฐานที่ อ.เบตง ก็ได้นำไก่มาด้วย ก็มีการผสมข้ามพันธุ์ ต่อมาไม่มีการเอาใจใส่ จึงทำให้ปริมาณไก่ลดลงและหายาก แต่ผู้บริโภคยังต้องการ ไก่เบตงจึงมีราคาสูง

"ได้รับการพัฒนาสายพันธุ์จากภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เรียกว่า "ไก่เคยูเบตง" คือไก่เบตงที่ได้รับอาหารที่ดี ปริมาณเนื้อไก่มาก มีความนุ่มขึ้นไขมันน้อย รสชาติดี ไก่เบตงแท้คุณภาพดี เลี้ยงเองได้ ที่ฟาร์มผาสุข"

ระวังข้ามสายพันธุ์

หากลูกค้าต้องการนำไปเลี้ยงเพาะพันธุ์เองก็ต้องศึกษาวิธีการเลี้ยง ต้องระวังเรื่องการข้ามสายพันธุ์ ทางที่ดีควรอยู่ในฟาร์มปิด เพื่อให้ได้สายพันธุ์แท้ เนื้อดีไม่มีไขมัน แบบต้นกำเนิดไก่เบตงดั้งเดิม

ท่านใดสนใจสามารถเข้ามาดูชมเลือกหาไก่หลากหลายสายพันธุ์ได้ที่ฟาร์มผาสุข และจุ๋มจิ๋มฟาร์มไก่ฟ้า โทร.08-9114-0254 หรือโทร.08-1861-2643