ผักกาดเขียวกวางตุ้ง PAKCHOI,MUSTARD (Chinese)  เป็นผักที่ปลูกง่าย ชอบสภาพแสงแดดตลอดวัน เจริญเติบโต และสามารถปลูกได้ตลอดปี

การเตรียมแปลงปลูกหรือในกระถาง
- ถ้าปลูกในแปลงควรเตรียมดินปลูก โดยใช้จอบขุดย่อยหน้าดินลึก 15-20 ซม. และย่อยดินให้ละเอียด ใส่ปุ๋ยคอกหรือใส่ปุ๋ยหมัก หว่านและคลุกเคล้าให้เข้ากับดินในแปลง

- ในกรณีปลูกในกระถาง ให้ผสมดินปลูกในกระถาง โดยใช้ดินร่วนละเอียดผสมกับปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยหมัก ในอัตรา 2:1
การเพาะกล้าผักกาดเขียวกวางตุ้ง

ทำได้ 2 แบบ คือ

   1. เพาะผักกาดเขียวกวางตุ้งในถาดพลาสติกเพาะกล้า
         1. ให้เตรียมดินละเอียดพร้อมปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยหมักในอัตร 2:1 และใส่ดินผสมดังกล่าวในถาดพลาสติกเพาะกล้า
         2. ใช้เศษไม้เล็กๆ (ขนาดเท่าไม้จิ้มผลไม้) กดลงไปในดินบรรจุอยู่ในถาดพลาสติกเพาะกล้าขนาดความลึก 0.5 ซม.
         3. นำเมล็ดผักกาดกวางตุ้งหยอดลงในหลุมปลูก หลุมละ 1-2 เมล็ด
         4. กลบดินผิวหน้าเมล็ดผักกาดเขียวกวางตุ้ง แล้วรดน้ำ และควรป้องกันมดมาคาบเมล็ดไปจากถาดพลาสติกเพาะกล้า โดยใช้ปูนขาวโรยเป็นเส้นรอบรูปล้อมถาดเพาะไว้
         5. หลังเพาะนาน 7-10 วัน ผักกาดเขียวกวางตุ้งเริ่มงอก หมั่นรดน้ำต้นผักกาดเขียวกวางตุ้งทุกวันๆ ละ 1-2 ครั้ง ในช่วงเข้าและเย็น จนกระทั่งต้นผักกาดเขียวกวางตุ้งมีอายุ 20-25 วัน จึงย้ายกล้าผักกาดเขียวกวางตุ้งลงปลูกในกระถาง หรือในแปลงปลูก
   2. เพาะผักกาดเขียวกวางตุ้งในแปลง
         1. หลังจากเตรียมดินในแปลงปลูกแล้ว ใช้จอบขุดเป็นแถวปลูก ระหว่างแถวละ 25 เซนติเมตร ความลึกผิวดิน 2-3 เซนติเมตร
         2. โรยเมล็ดพันธุ์ผักกาดกวางตุ้งบางๆ ตามแถวปลูกที่เตรียมไว้
         3. กลบหน้าดินในแปลง และรดน้ำทุกวันๆ ละ 1-2 ครั้ง ในช่วงเช้าและเย็น
         4. หลังเพาะนาน 7-10 วัน ผักกาดเขียวกวางตุ้งเริ่มงอก และควรรดน้ำทุกวัน

การดูแลรักษา

   1. ถ้าทำการย้ายกล้าจากถาดพลาสติกเพาะกล้าลงปลูกในแปลงหรือใน กระถาง
         1. ผักกาดเขียวกวางตุ้งที่ย้ายกล้าลงในแปลง หรือในกระถาง ให้รดน้ำทุกวันๆ ละ 1-2 ครั้ง ในช่วงเช้าและเย็น
         2. หลังย้ายปลูก 7-10 วัน ให้ใส่ปุ๋ยเคมีสูตร 15-15-15 ในอัตรา 1 ช้อนแกงต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร ทุกครั้งที่หว่านปุ๋ยเคมี ต้องรีบรดน้ำทันที
   2. ถ้าทำการเพาะในกระถาง
         1. ถ้าโรยเมล็ดผักาดเขียวกวางตุ้งบางๆ ในร่องปลูกของแปลงที่เตรียมดีแล้ว ไม่จำเป็นต้องถอนแยกหรือย้ายปลูกอีก แต่สามารถดูแลบำรุงรักษาเลี้ยงให้เป็นต้นที่สมบูรณ์จนกระทั่งสามารถตัดมาบริ โภคได้
         2. การบำรุงดูแลผักกาดเขียวกวางตุ้งในแปลง ควรหว่านปุ๋ยเคมีสูตร 15-15-15 ในอัตรา 1 ช้อนแกงต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร ทุกๆ 10-15 วัน และทุกครั้งที่หว่านปุ๋ยเคมีต้องรีบรดน้ำตามทันที

การเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวผักกาดเขียวกวางตุ้ง ได้หลังจากปลูกไปแล้วนาน 40-45 วัน ควรถอนทั้งต้น

*ถ้าต้องการปลูกรุ่นใหม่อีก ในพื้นที่เดิมควรพรวนดินในแปลง หรือในกระถางใหม่ และปฏิบัติตามวิธีดังกล่าวข้างต้นต่อไป